Древние греки и римляне высоко ценили укроп и приравнивали точёный сквозной зонтик его скромных цветков к пышным бутонам "царицы цветов"- розы. Ветки укропа с его красивыми, точно рассечёнными листьями служили украшением в цветочных букетах. Их дарили любимым девушкам в знак симпатии и любви. Венки из укропа девушки плели для избранников своего сердца, а поэты воспевали его в стихах.Шли века, и люди всё больше познавали свойства зелени укропа. Древние римляне и греки использовали укроп не только для букетов и венков. Им были известны многие лечебные свойства. С помощью укропа греки боролись с насекомыми-паразитами, настой и отвары укропа применяли как мочегонное средство.
Известный армянский врач XV века Амирдовлат хорошо подметил одно из свойств укропа:"Когда наступает зима и змеи уходят под землю, глаза их слепнут от силы холода; когда наступает лето, змеи посредством обоняния находят укроп, немного едят его, несколько протирают глаза, кладут его на глаза, и тогда они открываются. Когда врачи увидели это, они поняли, что укроп улучшает зрение, записали и сохранили это испытанное средство." Конечно, в те времена не было объяснения этому "загадочному" явлению.
Но в 1896 году голландский врач Эйкман вслед за русским естествоиспытателем Николаем Луниным и польским химиком Казимиром Функом приоткрыд дверь в тайну витаминов, стало понятно поведение змей, подмеченное Амирдовлатом. Змеи слепли не "от силы холода", а от авитаминоза- острого недостатка витаминов в организме. Их-то и находили змеи в укропе.
А.Ф.Сатеев.
