Свежая укропная зелень в виде салатов показана при лечении сердечной астмы, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Укроп стимулирует деятельность утомленного сердца, расширяет кровеносные сосуды, снижает артериальное давление.Осторожно с дачной аптекой!
Захарчук В.С.
Современной наукой точно установлено, что зелёные растения укропа богаты витаминами С, В, В1, РР, Р, А, многими солями калия, кальция, фосфора и железа. Много в зелени укропа каротина, из которого организм человека вырабатывает витамин А. А это как раз тот витамин, который обеспечивает нормальное зрение, предохраняет от куриной слепоты, а также способствует росту.
На обеденном столе укроп прочно занимает почётное место среди зелёных культур.
А.Ф.Сатеев.
