Сочная и хрустящая мякоть хорошо возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Овощ содержит сахар, азотистые вещества, клетчатку, минеральные соли калия, кальция, магния, фосфора, железа, витамины В1, В2, РР, каротин. Калия в редисе свыше 250 мг на 100 г (столько же в капусте). Соли калия помогают выводить из организма воду и соли, что особенно важно при лечении ряда заболеваний сердечно-сосудистой системы. В редисе огромное количество витамина С и железа, салаты из этого овоща улучшают кровообращение, повышают гемоглобин."Успехи и поражения", 2005.
На вкус редиска более нежная, лучше усваивается, а "по одёжке" перещеголяла все корнеплоды. Она бывает белой, розовой, красной, малиновой, лиловой и даже чёрной.
Возьмите на заметку. Редьку и редис нельзя употреблять при язвенной болезни желудка, гастритах, заболеваниях печени, почек, а также при подагре.
"Дача и дачники".
