Семена петрушки прорастут в течение нескольких часов, если замочить их в свежем молоке, посыпать землю трижды с интервалом 10-15 минут тонко размолотой негашёной известью. После чего посеять семена и спрыснуть водой.Хорошо растёт рядом с томатами, луком, редькой, огурцами.
Петрушка огородная.
Эта неприхотливая культура, любимая как незаменимая приправа почти всеми народами мира. В кулинарии применяется как приправа к супам, соусам.
Петрушка имеет стержневой мясистый корень, иногда сильно утолщённый.
Корнеплоды хранят в подвалах, засыпая их сухим песком, при температуре 1-3 град., а листья- в полиэтиленовых пакетах при температуре 0-1 град..
*Петрушка 2 года. По весне не ожидая, когда вырастет петрушка из семян, а срезать в салат ботву с растений июльского прошлогоднего посева. Зимует петрушка отлично, ничем её не надо укрывать, весной она гонит первую зелень. Удобно сеять такую петрушку на грядку с многолетниками. Место для прошлогодней петрушки всегда найдётся- рядок между чесноком на зелень, рядок возле тархуна, рядок- с краю грядки. Петрушка любит удобренную почву, особенно подкормки забродившей травой и жидким компостом.
Петрушка прошлогоднего посева быстро израстает. Поэтому посейте её ранней весной- летом пойдёт для солений и сушки. Причём на части грядки посейте петрушку погуще- годится на зелень, посев пореже даст красивые корнеплоды, которые поздней осенью можно посадить в цветочные горшки. Выгонка петрушки для зимних салатов, которые будут отдавать свежей зеленью.
