Цесарки неприхотливы, хорошо несутся, особенно белые и голубые. За год могут дать до 160 яиц. Для кладки птица предпочитает гнездо, в котором лежит несколько яиц, поэтому обязательно нужно оставлять там не менее четырёх штук. Цесарка- прекрасная наседка, но водит молодняк хуже, чем курица, и плохо его оберегает, так что лучше цесарочьи яйца подкладывать под курицу.В корме не привередлива. Молодняк в первые дни клюёт варёное крутое яйцо с мелкорубленной зеленью, затем его подкармливают рассыпчатой вермишелью и постепенно переводят на мешанку из травы, варёного картофеля и комбикорма. Ту же мешанку получает и взрослая ртица. Зимой вместо травы дают сенную труху.
Цесарки- прекрасные помощники в борьбе с вредителями сада. Полезно, например, выпустить их на клубничные грядки до того, как созреют ягоды- склюют всю нечисть вокруг каждого кустика, и урожайность значительно повысится. Главная же помощь цесарок- в борьбе с колорадским жуком. Они расклёвывают это насекомое, когда оно только выходит из земли. Когда картофель поднимется, все вокруг начинают борьбу с жуком, а у вас его не будет, зато куда цесарки не ходят, там его полно.
Есть у цесарок и недостаток- крикливость, зато не даются в руки чужому. При малейшей опасности поднимаются в воздух и летят домой.
Н.Политов, Витебская обл., "Приусадебное хозяйство", 1988
