Готовим со звездой.
Фёкла предлагает приготовить баклажанную икру:"Этот рецепт привезла моя бабушка из Югославии. У нас обычно баклажанная икра делается с помидорами, а бабушка готовила её так: брала баклажаны, клала в духовку (или, на даче, в печку- так ещё вкуснее). Баклажаны сидят в духовке, пока не взорвутся. Можно, конечно, до этого не доводить, тогда степень готовности определяется по корочке, отходящей от тела баклажана. Затем баклажаны вынимают, чистят (из них течёт масло), пропускают через мясорубку. Потом прокручивают много лука, перемешивают с баклажанами, добавляют много подсолнечного масла- столько, чтобы казалось, что всё в нём плавает,- масло всё впитается. Икра должна постоять. Можно отправить её в холодильник. Баклажанная икра хранится довольно долго, но у нас она съедается сразу же, пока находится ещё в миске.
Я, правда, этот рецепт ещё упростила: съедаю баклажаны сразу, как только вынимаю из духовки,- очень вкусно!"
Фёкла Толстая, "Добрые советы".