Высота: однолетнее растение, высота кустика- 60 см, а диаметр- 30 см.Листья: нежные, бледно-зелёные, перисто-рассечённые, с зубчатым краем, напоминают листья папоротника, имеют сильный анисовый запах.
Цветки: мелкие, белые, собранные в зонтики.
Время цветения: с июня по июль.
Место: не слишком тёплое летом предпочтительнее полутень.
Балкон и терраса: летом кервель выращивают как декоративное растение в больших плоских чашах вместе с цветущими однолетниками. В холодное время года может расти в небольших цветочных горшках на кухонном подоконнике.
Уход: кервень предпочитает прохладное место в полутени, летом требует много воды. Зимой растение легко переносит обилие света, но его нужно защищать от яркого зимнего солнца. Земля в горшке должна быть рыхлой и питательной.
Использование: кервель, начиная с XVI века, выращивается как зелёное пряное растение. Сильно рассечённые листья кервеля, слегка сладковатые на вкус, служат приправой к рыбным и картофельным блюдам. Очень вкусен суп с молодой зеленью кервеля. В народной медицине применяется чай из сухих или зелёных листьев растения, а также из его семян. Чай рекомендуется пить весной для очищения крови и вывода лишней жидкости из организма.
"Цветы в доме", 2001
