Пакет зернового мицелия до мая хранить в нижней части холодильника.В углу участка, в тени под ежевикой, выкопать 5 ямок глубиной 15 см, в одну линию, на расстоянии 60-80 см одна от другой. От свежевырубленной осины нарезать чурбаки длиной 30 см и диаметром 18 см.
Разделив половину пакета на 5 частей, равномерно рассеять мицелий в каждой ямке. Поставить чурбаки и присыпать землёй, чтобы она заполнила пустоты. Через 1-2 дня после посева полить почву вокруг пней две 10-ти-литровые лейки на всю площадь. Никаких других работ не делается. К 1 сентября у земли, вокруг пня начнут расти грибы.
Одна трёхлитровая банка с мицелием. Осиновые брёвна горизонтально положить под деревья облепихи, где земля не перекапывается. Брёвна "намазать" мицелием, изредка поливать водой. В течение лета грибы не появляются. Появятся глубокой осенью.
31 мая посеять грибницу на отрезках тополёвых стволов длиной 30 см, диаметром 20-35 см. Участок в тени, рядом с забором, под яблонями. В земле вырыть ямы, глубиной 15 см, на дно положить по 80-100 г посадочного материала, сверху поставить чурбаки и на них насыпать такое же количество мицелия. В сухой период чурбаки и землю поливать. Первые грибы- 7 сентября. Растут в течение месяца.
Учтя низкое положение участка не углублять обрезки в почву, и укреплять их колышками, предварительно положив под них листовой двухгодичный перегной и на него слой грибницы. Для более быстрого и лучшего разрастания грибницы в каждом обрезке древесины сделать по 6 пропилов на глубину 3 см, куда вносится тоже грибница. Укрыв плёнкой с проколами для доступа воздуха. Перед началом плодоношения (начало сентября) плёнку убрать.
В квартире.
Субстракт: опилки, солома, кукурузные кочерыжки, ботва подсолнечника, стебли кукурузы, обрезки виноградной лозы. Всё измельчить, уложить в металлическую ёмкость, залить крутым кипятком и закрыть полиэтиленовой плёнкой. В течение 10-12 часов субстрат увлажняется и пастеризуется. Затем: отжать руками, уложить в полиэтиленовый мешок, уплотняя послойно. Через каждые 12-15 см нанести слой мицелия до заполнения мешка. Мешок в нескольких местах разрезать ножом и поставить в близи радиатора центрального отопления. Через 3-4 недели субстрат будет пронизан мицелием. Мешок снять.
Рядом с лоджией или балконом поставить таз, накрытый сеткой с водой. Сверху поставить "блок". В период плодоношения температура 14-18 градусов. Нельзя допускать подсыхания, опрыскивать водой. Избыток воды стекает в таз. Регулярно проветривать помещение, так как вешенка интенсивно дышит, выделяя углекислый газ. Срезают их, не допуская перезрева. Шляпки можно сушить, они сохраняют вкус и аромат.
