Нередко под картофель вносят слишком много минеральных удобрений, перекладывая в почву азот, фосфор, калий, ошибочно полагая, что этим улучшают качество клубней. Но как показали исследования, с внесением высоких норм минеральных удобрений в клубнях меньше накапливается крахмала, белка, витамина С и других важных компонентов, хотя урожай может и возрасти.
Известно, что в древесной золе есть все необходимые растению химические элементы, причём в достаточном количестве. Хорошие результаты приносит опудривание золой клубней перед посадкой в почву. Приём этот очень прост, доступен каждому огороднику. Он спобствует дружному появлению всходов, что ускоряет развитие растений, повышает их урожайность. Увеличивается и содержание крахмала в клубных на 2,5-3%.
Как опудривать клубни?
Тщательно просеянную золу насыпают в марлевый мешочек, а клубни рядами укладывают в ведро или ящики, после чего их пересыпают послойно, встряхивая мешочек с золой над клубнями. На каждый слой расходуется одинаковое количество золы. Дозировка- 120-140г золы на 8-10кг картофеля.
Цементная пыль- отходы цементной промышленности- дешёвый вид удобрения. В её состав входит 30% окиси калия, а также кальций, бор, марганец и другие микроэлементы. Цементная пыль при внесении в почву способствует повышению фотосинтетической деятельности листьев, а также оттоку пластических веществ в клубни. В результате повышается урожайность (на 60-80кг с сотки) и увеличивается содержание крахмала (на 1,5-2,5%).
В сухие годы преимущества цементной пыли проявляется в резком повышении крахмалистости, улучшении вкусовых качеств клубней. В годы с обильными осадками цементная пыль хорошо влияет на накопление крахмала в клубнях, в значительной мере сказывается на прибавке урожая. Клубни, выращенные при внесении цементной пыли, получается рассыпчатым и отличного вкуса, в то время как при внесении одних минеральных удобрений вкус картофеля бывает неважным и консистенция мякоти вязкой. Норма внесения цементной пыли- 600-900г на одну сотку. В ряде районов в качестве удобрения можно использовать бурые угли. Обладая высокими поглатительными свойствами, а также имея большое количество органических кислот, улучшающих плодородие почвы, бурый уголь улучшает влагоёмкость почвы, повышает содержание в ней гумуса. Норма внесения отходов бурого угля- 100-150кг на одну сотку.
Обычно наиболее вкусным является позднеспелый картофель- Лорх, Раменский, Темп, Лошацкий. Однако эти сорта в большинстве районов не успевают полностью вызреть. Вот почему на продовольственных участках надо возможно дольше сохранять ботву именно этих сортов. А чтобы продлить вегетационный период, можно предложить раннюю посадку пророщенными клубными- сразу после стаивания снега, когда почва обсохнет и наступит устойчивое тепло. При угрозе заморозков всходы окучте. Если проростки были с небольшими листочками, они сами пробьют слой почвы и появятся на поверхности гребней. Когда угроза заморозков отпадёт, большие листочки следует освободить из почвы, не разравнивая до конца образовавшиеся гребни. Этот приём способствует образованию дополнительных корней и столонов, что повысит урожай картофеля.
Другой приём продление жизнедеятельности ботвы- обработка растений против фитофтороза. Профилактическую обработку начинают через 15-20 дней после всходов и продолжают в течение всей вегетации с интервалом 10-12 дней. Весьма эффективное средство против фитофторы- медекс (100г препарата растворяют, помешивая, в 10л воды). Раствором обрабатывают листья до полного смачивания. Обычно на сотку посадок достаточно 4л раствора.
Регулярные обработки помогут сохранить ботву до её отмирания. Не забывайте: каждый отвоёванный у фитофторозы день- это 20-30г клубней с одного растения. К тому же вызревший картофель лучше хранится. Созревание ботвы обеспечит непрерывный отток пластических веществ из листьев в клубни, в результате этого в них больше накапливается крахмала, белка и витамина С.
Новый эффективный приём, способствующий раннему появлению всходов и прибавке урожая,- так называемая М-образная посадка клубней. Для этого на подготовленном к посадке участке лопатой прокапывают бороздки глубиной 3-5см и шириной 8-10см, складывая почву на их края. Образуется М-образное посадочное ложе, в которое советуем внести органические и минеральные удобрения, а после мульчирования разложить клубни (их присыпают 2-3-сантиметровым слоем почвы, взятой с краёв посадочного ложа). Посаженные таким образом клубни находятся в более благоприятных условиях, чем при обычном способе посадки. Ведь при М-образном способе почва в зоне клубней прогревается быстрее, а выпадающая влага стекает к корневой системе.
Постепенное 3-4-разовое подсыпание к стеблям почвы поможет раннему клубнеобразованию, а также появлению дополнительных столонов и корней, содержанию посадок в рыхлом, чистом от сорняков состоянии.
М-образный способ посадки повышает долю крупных клубней в урожае на 30-40% по сравнению с посадкой в ровную или гребневую поверхность. При этом уменьшается вредоносность колорадского жука, так как немалое его количество уничтожается при обработке почвы и уходе за растениями. Клубни картофеля получаются с более ровной поверхностью, накапливают крахмала на 2-2,5% больше, чем при обычном способе посадки.
Минеральные удобрения целесообразно вносить пирамидально, то есть с увеличивающейся по глубине контрацией. Это также благоприятно скажется на качестве клубней, повысит их урожайность.
Для внесения удобрений пирамидальным способом на подготовленной почве лопатой по направлению посадки проводят борозду шириной 30-35см и глубиной 10-12см, в которую вносят удобрения. После чего почву перемешивают на глубину 4-5см, затем насыпают ещё слой 5-6см и снова вносят удобрения, перемешивая на насыпанную глубину. Так операцию повторяют ещё раз. Соотношение минеральных удобрений при выполнении каждой из трёх операций должно быть 3:2:1. Например, если на 10м борозды в нижний слой внести 30г удобрений, то в средний слой вносят 20г, в верхний-10г.
Затем устраивают посадочное ложе, в которое помещают клубни. Если погода благоприятствует, гребни насыпают в конце дня (высота их 3-5см). Это позволит расходовать питательные элементы пропорционально росту и развитию растений картофеля. На первых этапах роста и развития растения питаются за счёт маточного клубня, и удобрений вполне достаточно тех, что расположены в верхнем слое почвы. В дальнейшем корневая система будет пользоваться питательными веществами второго слоя. В пору образования клубней корни достигают наиболее удобренного слоя.
При послойном внесении минеральных удобрений урожай картофеля можно повысить на 30-35%. В клубнях на 2-3% увеличивается содержание крахмала, они получаются более рассыпчатыми, вкусными.
При уборке тщательно следите, чтобы не нанести клубням механических повреждений. Уборку приурочивайте ко времени, когда температура почвы не опустится ниже 8-9град. Даже лёгкая царапина облегчает проникновение в клубень патогенных организмов. Причём повреждение кожуры приводит ещё к значительным потерям массы клубня, так как скорость потери воды с лишённого кожуры участка может в 100 раз превышать потерю воды у клубня с неповреждённой кожурой.
Повреждённые клубни отличаются усиленным дыханием, в их массе быстро поднимается температура, а она способствует развитию и распространению гнилей. Поэтому клубни перед закладкой на хранение рассыпайте тонким слоем на 10-15 дней в тёмном вентилируемом помещении.
Сорта картофеля:
Синеглазка.
Адретта.
В.Серебренников,
кандидат сельскохозяйственных наук,
Московская обл., п/о Корнеево, НИИ картофельного хозяйства, 1984г.
Короткие, толстые ростки на проросшем картофеле означают, что клубни здоровые, годные для посадки. Клубни с тонкими, нитевидными ростками — больные, возможно поражены вирусами. Однократное, вынужденное обламывание ростков незначительно влияет на получение новых коротких, толстых, окрашенных ростков. Вторичное же обламывание ростков недопустимо.
Как выкапывать картошку?
В августе можно вдоволь лакомиться молодой картошечкой. Аккуратно подкопайте куст, найдите наиболее крупные клубни и оторвите их, после чего засыпьте растение влажной почвой. В результате часть корней останется не тронутой и кусты не привянут. Ранний картофель для летнего потребления убирайте при зелёной ботве или в начале её пожелтения. А вот урожай, готовый к уборке, можно распознать по сухой ботве и созревшим клубням. За неделю до массовой уборки оборвите жёлтую ботву и сожгите её. Выкапывая картошку, сразу отделите хорошие клубни (весом около 80 г) на семена. Подержите их на свету, чтобы нежная кожура задубела, а клубни зазеленились. Так в них накопится соланин- яд, который спасёт картошечку от загнивания и грызунов при хранении.
Подготовили кандидат сельскохозяйственных наук Г.Дунаева и Е.Литовченко, "Тайны звёзд", 2009.
