» » Забудьте о картошке. Целебные грядки.



 
 
 

Забудьте о картошке. Целебные грядки.

Автор: Домовой от 10 мая 2014, посмотрело: 8893

0 Во-первых, только дачник может выращивать экологически чистую продукцию.
Во-вторых, только дачник может подать урожай в день сбора на стол, прямо с грядки, без потерь витаминов и привлекательности выращенного.
В-третьих, только дачник может выращивать овощи, фрукты и ягоды, которые нужны и полезны именно ему.
Овощи и фрукты.
Кстати: овощи и фрукты являются основным источником витаминов для нашего организма. В них содержатся калий, кальций, железо, фтор, и другое.
Сейчас появилась модная тенденция: быть здоровым, а значит, работоспособным. А так как физической нагрузки у дачников хоть отбавляй, то в тренажёрный зал можно не ходить. Да и общения с природой предостаточно, поэтому осталось только организовать правильное питание.
О здоровом питании пишут много. Каждый приём пищи (4 раза в день) должен содержать сбалансированное количество калорий, примерно в равных пропорциях белки, углеводы и растительную пищу. При этом 70% из общего количества пищи должно быть со щелочной реакцией. Из этих 70%- 40% должны быть овощи, 30% фрукты.
Список фруктов и ягод со щелочной реакцией: апельсины, бананы, ананасы, оранжевые грейпфрукты, финики, киви, лимоны.
А вот те ягоды и фрукты, которые растут в наших местных: виноград, большинство ягод, черешня, персики, сливы, красные яблоки, груши и ещё дыни и арбузы.
Об овощах (40%), которые должны быть основой нашего питания. Что же входит в этот список? Проще перечислить, что не входит. Не входят: шпинат, щавель, некоторые сорта помидоров, картофель, бобы, тёмно-синяя фасоль, соя. Вот остальные вощи- щелочные, так нужная организму пища.
Чем вреден "второй хлеб".
У многих людей блюда из картофеля занимает в меню основное место. Вкусно, да и вырастить проще всего: посадить много соток, и хоть какой-то урожай да получить. Мало того, что картофель- это преимущественно углеводное питание (соотношение белки : углеводы = 1:7), так это питание ещё и кислотное, и правы те диетологи, которые говорят, что необходимо употреблять не более 3 картофелин 2 раза в неделю. А ведь картофель можно прекрасно заменить капустой, брюквой, репой- это полезно и для огородника, и для оздоровления огорода.
Необходимый минимум.
О полезности щелочных овощей по совокупности витаминов, минеральных солей, органических кислот, различных ферментов.
На первом месте стоит помидор- не менее 100 г в день каждому человеку.
На втором месте- капуста (100-200 г в день).
На третьем месте- все виды салатов (не менее 20 г в день).
Затем морковь (20 г), свекла столовая (20 г), перец овощной (50 г), горошек зелёный (20 г), все виды зелени (10 г) и все виды луков (20 г).
Конечно, можно и больше в день, но приведено обязательное минимальное количество. Ещё существуют огурцы и тыква, спаржевая фасоль и другие щелочные овощи, которые, возможно, менее насыщены полезными компонентами, но очень разнообразят наш стол.
!Вот и получается, что всё в руках дачника: быть здоровым или употреблять только то, что хочется.
Опять же, загрузил картофель в погреб, и только доставай и употребляй, а все остальные овощи необходимо распланировать, выбрать и купить семена, для многих культур вырастить рассаду, научиться особенностям при выращивании каждой культуры, затем переработать или уметь сохранить. Из всего перечисленного понятно, насколько сложен путь к перемене привычек в питании. Но наше здоровье- оно наше и другого никто нам не даст. Поэтому планируйте грядки на следующий год. Это не просто, но если захотеть, то постепенно, с годами, картофель перестанет быть главенствующей культурой на огороде. А это хорошо и для почвы, и для хозяина огорода!
Л.М.Сахарнова, "Моя прекрасная дача", 2009.

Категория: Полезные растения

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.