Миниатюрные плоды на фоне изумрудной зелени выглядят очень привлекательно. Расположенные вертикально, плоды-стручки конической формы длиной 4-10 см (в комнатных условиях мельче) чуть изогнуты на конце. Они бывают красные, жёлтые, фиолетовые или белые с гладкой, словно лакированной поверхностью. Молодые плоды- зелёные. Цветки мелкие, белые, реже пурпурные или фиолетовые, без запаха.Перец- однодомное растение, тычинки и пестики имеются в каждом цветке. Плоды прекрасно завязываются и без искусственного опыления цветков. Для лучшего опыления цветущие веточки нужно встряхивать.
В комнате может культивироваться как многолетнее растение, но лучше его возобновлять из семян ежегодно.
Цветёт в июне-августе, стручки созревают к осени- начале зимы и долго держатся на растении.
Семена (несколько штук) высейте в марте на глубину 0,5-1 см в небольшие горшки с питательной землёй. Они всходят через 10-15 дней. Если сеянцам становится тесно, рассадите их.
Перец размножается и черенками, которые можно срезать со взрослых растений и поставить в воду. Когда образуются корни длиной 2-3 см, высадите черенки в горшки.
Во время вегетации растения раз в декаду подкормите комплексным минеральным удобрением (1 ч.л. на 3 л воды). Можно подкармливать настоем золы (1 ст.л. на 1 л кипятка). Воду берите дождевую, талую или водопроводную кипячёную. Еженедельно купайте перец под душем.
Не забывайте комнатный многолетний перец ежегодно весной пересаживать в свежую землю, используя горшки, соразмерные с корневой системой.
Очень полезно зимой подсвечивать перец, тогда он цветёт и плодоносит без перерыва.
Созревшие плоды снимите и подсушите, семена храните либо в стручках, либо вылущенными. Свежие или сушёные плоды можно употреблять в пищу как пряность, только нужно помнить, что они очень жгучие.
Н.И.Сонина, г.Петрозаводск.
