Пальметтами называются формы деревьев, у которых основные ветви находятся в плоскости, а побеги отходят от центрального ствола под углом 90 и 45 град. Такие деревья используют для украшения стен домов. Для них нужны шпалеры из столбов и проволоки. Для пальметт подбирают слабые и среднерослые подвои. Скелетные ветви пальметты располагаются на равном расстоянии друг от друга.
Формирование начинают в первый год после посадки. Однолетние обрезают на высоте 30 см. В июне-июле из появившихся побегов оставляют три: два боковых направляют горизонтально и привязывают к проволоке, а центральный проводник прищипывают у основания. Веточки на двух проводниках оставленных тоже прищипывают.
Зимой боковые побеги укорачивают до 40 см, а побегам, достигшим 60-70 см, придают горизонтальное положение.
