Опасность и польза.
Чеснок- народное средство N1 от ОРВИ.
Посмотрим, что ещё "умеет" этот продукт, а кому лучше к нему не притрагиваться.
"Да":
Повышенная вязкость крови. Чеснок разжижает кровь. Для людей с сердечно-сосудистыми болезнями это профилактика инфаркта и инсульта.
Простуда. В чесноке содержатся фитонциды (главный- аллицин), которые стимулируют неспецифический иммунитет организма. Однако это не самая надёжная страховка от попадания на больничный с гриппом.
Бронхит. Не доказано, но есть наблюдения, что при астматическом бронхите чеснок в питании (долго, не меньше 1-2 месяцев) даёт положительный эффект.
"Нет":
Язва желудка. И не только: при гастрите с повышенной кислотностью, камнях в желчном пузыре, панкреатите чеснок есть нельзя ни в каких количествах. Если, конечно, нет задачи спровоцировать обострение.
Болезни почек. При любых почечных проблемах чеснок противопоказан.
Аллергия. Как и на любой продукт, на чеснок может быть аллергия. В этом случае его нельзя не только есть, но и, например, готовить- реакция может быть даже на эфирные масла.
Интернет, "Наша Ярмарка", 2014

Полезный чеснок.
То, чеснок помогает избежать заражения гриппом,- это все знают, а чем ещё он полезен?
Зинаида Мальцева, г.Алматы.
Уникален чеснок ещё и тем, что содержит большое количество селена, который находится лишь в продуктах животного происхождения.Без этого элемента человек слаб и беззащитен. Селен предохраняет наш организм от разрушение на клеточном уровне. Небольшое повышение селена в крови значительно увеличивает число иммунных клеток, а значит, он укрепляет иммунную систему. Селен способен предотвращать сердечные приступы, развитие рака, а в пожилом возрасте позволяет сохранить ясность ума. Также селен способствует понижению аллергических реакций, нормализует обмен разных гормонов и повышает остроту зрения.
Врач-терапевт О.В.Старостин, "Отдохни!"

Какие продукты защитят от рака.
Чеснок. Эффективен против рака кишечника.
"Авитрек-регион TV", 2019

Потребление чеснока поможет снизить высокое кровяное давление и уровень холестерина, предотвратить ишемическую болезнь сердца и сердечный приступ. Он также может остановить действие атеросклероза. Помимо того, что чеснок может помочь с проблемами со здоровьем (грипп, лихорадка, диарея, укусы и грибковые инфекции), он также способен справляться с симптомами остеоартрита, увеличенной простаты и диабета. Нужно ежедневно употреблять чеснок, чтобы улучшить иммунитет и способность организма удалять токсины. Он способствует значительным потерям жира. Чеснок с луком и имбирём может даже детоксицировать от химиотерапии.
"Авитрек-регион TV", 2019
Чеснок от высокого холестерина!
В свежих зубчиках много аллицина. Именно это вещество помогает снизить уровень холестерина.
Как выбирать? Берите головки сухие, твёрдые на ощупь и без плесени. Иначе чеснок окажется гнилым. Если зубчики проросли, пользы от них не ждите.
Как употреблять? В день съедайте 2-3 зубчика.
Мелко нарежьте и оставьте на 10-15 мин. Так аллицина выделится больше. Посыпьте салат или натрите хлебушек. Либо приготовьте чесночное масло. Очистите головку чеснока, затем измельчите. Залейте 0,5 л растительного масла. Уберите в тёмное место на 3 дня. В день по 1 ч.л.- пейте или добавляйте в салат. Курс 1 мес.
Кому может навредить? Если у вас язва желудка или 12-перстной кишки, больные почки или печень, от чеснока откажитесь. Иначе заработаете обострение болячек.
"Тайны звёзд", 2015

Чеснок.
Чеснок широко используется с лечебной целью. Препараты чеснока улучшают пищеварение, способствуют лучшей усвояемости пищи, возбуждают аппетит, обладают противоглистным, а также болеутоляющим действием на кишечник. При появлении глистов ставят клизму из настоя чеснока. Чеснок усиливает выделение пищеварительных ферментов и желчи, подавляет гниение и брожение в кишечнике. Таблетки, содержащие сухой экстракт чеснока (аллохол), применяют как желчегонное средство при хронических гепатитах, холеститах, а также как слабительное. Чеснок повышает диурез, секреторную и моторную функции пищеварительного аппарата. Отмечены его фунгицидные свойства. Известен положительный эффект чеснока при лечении мочекаменной болезни- 40 г измельчённого чеснока настаивают на 100 г водки, принимают по 10 капель 2-3 раза в день за 30 мин. до еды.
Чеснок обладает сильным бактерицидным действием. Его рекомендуют вдыхать при ангине, гриппе. Как профилактическое и лечебное средство от гриппа чеснок используют в сыром виде. При налётах, особенно при нарыве в горле народная врачевательница О.Морозова предлагает такое средство: мелко искрошить чеснок, положить в пустую скорлупу грецкого ореха и привязать минут на 20 между указательным и большим пальцем на той руке, на стороне которой в горле имеется нарыв. Можно и просто привязать небольшой кусочек чеснока на тряпке, но так он слабее действует, чем в скорлупе. В этом случае больной должен спать полусидя, чтобы не задохнуться, если нарыв лопнет.
В виде аэрозолей фитонциды чеснока применяются при бронхиальной астме, хронической пневмонии, при острых и хронических бронхитах, коклюше, при заболевании верхних дыхательных путей. Чеснок способствует разжижению и отделению мокроты, оказывает тонизирующее действие на слизистую оболочку дыхательного тракта. Как отхаркивающее и дезинфицирующее средство при простудах съедают 2-3 растёртых зубка чеснока.
"Аптека в огороде", 1991

Известно, что препараты чеснока понижают артериальное давление, увеличивают амплитуду сердечных сокращений, замедляют ритм работы сердца, расширяют коронарные сосуды, тормозят активность холинэстеразы. При гипертонической болезни рекомендуют давать на ночь 2-4 измельчённых зуба в течение 2-х дней подряд с двухдневными перерывами. При атероматозе чеснок препятствует развитию холестеринемии, задерживая образование в аорте атероматозных бляшек. При атеросклерозе пьют по 1 ст. ложке 3 раза в день чесночно-лимонную настойку. Способ приготовления: измельчённые на тёрке головку чеснока и лимон заливают 1 л воды и оставляют в закрытой посуде на двое суток, затем используют.
При бессоннице измельчают 20 г чеснока, добавляют в горячее молоко и выпивают перед сном.
Тибетское средство- чесночная настойка- очищает организм от жирных жирных известковых отложений, резко улучшает обмен веществ в результате чего кровеносные сосуды становятся эластичными. Лекарство растворяет тромбы, предупреждает и лечит инфаркт миокарда, стенокардию, атеросклероз, гипертонию, хронический насморк, тонзилит, хронические заболевания лёгких. Помогает при туберкулёзе, полностью исчезают головные боли и шум в ушах.
Ликвидируются гастриты и разные виды опухолей. Восстанавливается зрение. Организм омолаживается, пропадает отёчность. Восстанавливаются половые функции. Чесночную настойку приготавливают следующим образом: 350 г очищенного чеснока мелко нарезать и растереть в фарфоровой посуде деревянным пестиком, взвесить 200 г этой смеси, в эту массу влить 200 г 96% спирта. Сосуд тщательно закрыть и выдержать в холодильнике 10 дней, на 11-ый день тщательно процедить через несколько слоёв марли и вновь поставить в холодильник на 2 дня.
Способ употребления: в 50 г холодного молока на один приём за 15-20 мин. до еды в следующем порядке в каплях перед завтраком, обедом и ужином.
С 1 по 5 день начиная с 1 капли, каждый приём добавлять по 1 капле.
С 6 по 10 день- уменьшать каждый приём на 1 каплю, начиная с 15 капель, довести на 10 день 1 капли.
11 день и в дальнейшем- по 25 капель на приём, пока не кончится лекарство. Повторять не раньше, чем через 6 лет.

В русской народной медицине приведён следующий рецепт сохранения молодости: раз в неделю выпить стакан молока или воды, в которой предварительно во время кипячения бросить 2 мелко нарезанных дольки чеснока. Кипятить не надо, а сейчас же снять с огня, дать настояться минут 10, затем выпить.
Очень широко используют чеснок наружно. Существует, например, способ лечения гнойных ран и язв парами чеснока. Чтобы ускорить созревание нарывов и остановить воспаление, к больным местам прикладывают печёный измельчённый чеснок, смешанный со сливочным маслом, или чеснок, сваренный в молоке.
При простуде и коклюше натирают грудь и смазывают горло чесноком, прожаренным после измельчения на масле или свином сале. Чесночной кашицей заменяют горчичники при простудных заболеваниях, её прикладывают к вискам при головной боли.
Широкое применение чеснок находит в стоматологической и дерматологической практике. Его используют при лечении хронических вялотекущих трофических язвах на почве тромбофлебита, соком чесноком лечат экземы, лишаи, бородавки и другие кожные заболевания.
Народная медицина приводит следующее средство от лишая и экземы: размять варёный чеснок с равным количеством мёда, приложить на тряпочке к больному месту, сверху накрыть восковой бумагой, завязать. Когда чешуёки исчезнут, можно день-два пропустить процедуру.
В народной медицине препараты чеснока используют для лечения туберкулёза и трихомонадоза. Чеснок оказывает профилактическое и лечебное действие при хроническом свинцовом отравлении.
Древние греки использовали чеснок при укусах змей. Они считали чеснок священным растением, носили его на шее в виде ожерелья, как талисман. В Ассирии чеснок бросали в огонь, окуривая дымом больных при инфекционных заболеваниях. В России настойку чеснока на водке использовали при бессоннице, малярии, цинге, ангине, ревматизме. При укусах насекомых (пчёл, ос, шершней) ватку или тряпку, смоченную соком чеснока, накладывали на место укуса. При этом отмечали предупреждение образования опухоли и быстрое обезбаливание.
В Китае чеснок применяют при ревматизме, авитаминозе, кожных заболеваниях, лихорадке, малярии, чуме и холере, нарушениях менструального цикла. В европейских странах им лечат кишечный и лёгочный туберкулёз, дифтерит. Ещё в I веке н.э. чеснок назначали при диспепсии, истощении, кашле, болях в животе, для повышения аппетита. Японские врачи, применяя препараты чеснока для лечения артрита, добились успеха в 86% случаев.
В тибетской и китайской медицине издавна считали чеснок профилактическим средством против рака. Новейшие исследования американских учёных подтвердило это в опытах на животных.
Запах чеснока изо рта можно устранить, если пожевать корень петрушки или сельдерея.
Противопоказаны препараты чеснока при нефрите.
"Аптека в огороде", 1991