0 Впервые широкое применение капуста получила в Древней Греции, где была распространена и любима. Она служила у греков символом трезвости, они приписывали ей способность исцелять от болезней и залечивать раны.
В Древнем Риме капуста пользовалась не меньшим уважением. Именно там появилась выведенная из листовой капусты кочанная.
От греков и римлян капуста распространилась на север Европы.
Трудно сказать, когда именно капусту начали возделывать славяне, но известно, что на территорию России была завезена греками, римлянами и русскими купцами из Западной Европы. На Руси капусту шинковали и солили. После сбора кочанов начиналась их рубка, повсеместно сопровождавшаяся вечеринками в чксть капусты, на которых водили хороводы, пели шуточные песни и плясали. Обязательным угощением был пирог с капустой. Такие вечеринки назывались "капустники".
На Руси издавна знали как листовую, так и кочанную капусту; с XVI века распространились кольраби, цветная и брюссельская капуста.
Во саду ли, в огороде...Календарь огородника 1996г.