2 Окультуривание редьки в Древнем Египте говорят надписи на пирамиде Хеопса.
Из семян редьки в Египте приготовлялось широко распространенное в древнем мире растительное масло, которое также производили и древние китайцы.
Редька огромных размеров была найдена в Японии, вес корнеплода 15-17кг.
Из Египта редька попала в Древнюю Грецию и, таким образом, в Европу.
В дни празднеств, посвященных Аполлону, греки приносили в дар к его алтарю изображение 3-х главных, по их понятиям, корнеплодов- редьки, свеклы и моркови. Характерно, что редька при этом была непременно золотой, свекла- серебряной, а морковь- оловянной.
Сок редьки из давно слыл целебным, причем медики самых различных времен и народов использовали к его для правильного функционирования кишечника, для укрепления волос и от кашля.
В Россию редька попала из Азии. Она входила как обязательный компонент в тюрю- одно из самых древних русских кушаний.
Как правило, редьку едят сырой с растительным маслом или сметаной, используя для салатов, однако в некоторых областях Франции из поджаренных ломтиков редьки готовят суп.
Редиска- ближайшая родственница редьки, но происхождение ее более позднее.
Считают, что редиска появилась в Средневековье в результате селекции редьки.
Во саду ли, в огороде...Календарь огородника 1996г.
В огородных книгах начала века редиску называли радис: оливковый, шарлаховый белоконечный, длинный. Считалось, что радис- это скороспелая форма редьки с более нежным вкусом.
Точные сведения о том, откуда взялась редиска, нет. Одни считали, что её родина Китай, другие- Средневековая Европа. С уверенностью можно сказать только то, что появилась она позже редьки, своей ближайшей родственницы.
"Дача и дачники".