Правила.Капуста очень требовательна и к теплу, и к свету, и особенно к почве. 1 кг капусты цветной или брокколи выносит из земли 3-4 г. азота. Это значит, что при посадке брокколи или цветной капусты надо внести под каждый корень 800 г. перегноя, полстакана золы, стакан песка и добавить 1 чайную ложечку суперфосфата. И такой же состав сделаете, когда будете высаживать в грунт.
Когда какую капусту сажать?
Позднюю белокочанную высаживают в грунт, когда рассаде 60-65 дней. Значит, в первой-начале декады марта надо сеять её на рассаду.
Среднеспелую можете посеять в первых числах мая. Прямо в парники и теплицы.
Раннеспелую тоже сейте в первых числах мая.
Брюссельскую, цветную, савойскую и брокколи надо высевать во второй декаде апреля.
В грунт их высаживают в конце мая.
Кислотность почвы должна быть 7-7,5. Кислой среды почвы капуста не любит.
Капуста сильно требовательна к температурному режиму.
Сеем рассаду.
Насыпаете в рассадную ёмкость примерно 5 см земли, через 2 см делаете совсем маленькие бороздочки, припудриваете золой, потому что капуста любит слабощелочную реакцию среды. Поэтому припудривание золой обязательно. Золой или мелом. Раскладываете семена. Сортовые- Слава, Подарок хранятся 3-4 года, а гибриды- 6-7 лет. Причём у Брюссельской и Савойской срок годности больше- где-то 6-7 лет.
Перед посевом 20 минут подержите семена в 1-процентном растворе горчицы. На полстакана воды берёте 0,5 чайной ложечки горчицы. Разводите горчицу в тёплой воде и опускаете туда завёрнутые в марлечку семена капусты. 10 минут подержали, и капуста обеззаразилась, у неё к тому же уже почти треснула оболочка. Вытащили, промыли водой, подсушили, после этого раскладываете семена в бороздки.
Но окрашенные семена не намачиваете! Сразу сеете.
Разложили семена на глубину 0,5 см. Почему не глубже? Потому что глубина посева мелких семян- 2 диаметра. Припудриваете семена землёй, прихлопываете, закрываете газетой и помещаете рассадную ёмкость в полиэтиленовый мешочек, ставите её к батарее. Температура 26-28 градусов.
Но смотрите! Через каждые 2-3 дня проветривайте. Как только появятся семядольные листики, хотя процентов 50 от всего посеянного, сразу же рассаду убираете с тепла и ставите к окну или под лампу, рассаде в это время нужен холод, температура должна быть днём 8-10 градусов, ночью 5-6 градусов. То есть три недели после всходов температура должна быть низкая. На ночь ставите в холодильник, а на день- прямо к окну. Но ни в коем случае не под форточку! Капуста боится сквозняков, особенно в рассаде.
До формирования кочана капуста любит яркий свет. До двух часов дня практически у всех капуст должен быть яркий свет. Если посадите капусту туда, где свет во второй половине дня, она обязательно уйдёт в цвет. Капусте свет нужен примерно до 2 часов дня. И во время формирования кочана. А как только начнёт завязываться кочан, "макушку" прикрываете. Цветную капусту завязываете полностью. Как только у брюссельской капусты внизу появятся с пятирублёвую монетку кочанчики, сразу у неё обрываете на 10 см макушку. Тем самым энергию роста капусты переводите на бутанизацию- на завязывание кочанчиков, а рост приостанавливаете.
Особенности рассады.
В рассаде, как обычно, поливаете по периметру. Рыхлите вертикально. Можете землю подсыпать, но когда будете подсыпать, старайтесь, чтобы земля на пальчик не доходила до семядольных листиков. Если рассада перерастает (сильно тепло), то используйте препарат Атлет: по самядольным листьям опрыскиваете.
Когда начинать пикировку.
У китайцев-огородников есть два золотых правила при выращивании капусты.
1.Обязательно пикировать! Не пропикируете- 50% капусты уйдёт в цвет, кочаны не завяжутся.
2.С кочаном надо обращаться, как с яйцом. Очень аккуратно, ни в коем случае не бросать его при срезке, кочан завернуть в бумагу.
Как только разовьётся первый настоящий лист и пойдёт второй, в этой фазе можете пикировать. Чтобы росла корневая система, добавляйте гумат, гетероауксин или корневин. Рост корневой системы будет идти интенсивнее, стебель не будет вытягиваться.
Галина Пашнева, Томск, "Томский огород", 2009
