Хвала картошке.Профессор Гадемар Банкхофер, известный популяризатор здорового образа жизни на немецком и австрийском телевидении, в одной из своих книг, можно сказать, пропел гимн картошке.
Вот этот "гимн" в пересказе.
Главная мысль учёного: картошку нужно есть часто и регулярно, потому что она очень полезна. И- вопреки всем прежним утверждениям, давно устаревшим,- вовсе не приводит к полноте. С той, правда, оговоркой: если это картошка в мундире. Жареная же картошка, картофель фри- это "калорийная бомба".
Уже у инков картофель был главным продуктом питания. Лишь спустя 100 лет после открытия в 1492 году Америки картофель попал в Испанию и через десятилетия- в другие страны Европы. (В России он появился в XVIII веке.) Прусский король Фридрих Великий сделал картофель всенародным блюдом.
Картофель малокалориен, богат основными пищевыми веществами, продукт почти универсальный. Он содержит высококачественный растительный белок, идеально сочетающийся с сыром, творогом и яйцами. Благодаря содержащимся в нём базисным пищевым веществам картофель является наилучшим гарниром к мясу, в избытке снабжающему организм кислотами. Картофель снимает эту кислотную перегрузку. В нём есть почти всё необходимое для органической жизни: минеральные вещества, микроэлементы. Он не только богат крахмалом, но и содержит магний, столь необходимый сердцу, калий- в нём нуждаются мышцы, нервные волокна, пищеварение, а ещё есть кальций- для костей.
Картофель богат витамином С, который благодаря особому биохимическому соединению не погибает и при выпаривании корнеплода. А значит, кто регулярно ест картофель, лучше защищён от простуд, инфекций, стресса.
Тем, у кого высокое давление, нужно обязательно включать в меню картофель. При слегка повышенном давлении он с успехом заменяет медикаменты, при высоком давлении- замечательно дополняет терапию.
Кто часто принимает назначенные врачом лекарства, теряет много калия, и со временем у него возникают проблемы с пищеварением. Картошка в мундире компенсирует эту нехватку калия. А калий замечателен ещё и тем, что регулирует водный обмен в организме.
Мы часто злоупотребляем сладостями и изделиями из белой муки. Эти "сладко-белые" привычки ничего хорошего не обещают. При таком меню в организме постепенно исчезает хром. С годами это может привести к слишком низкому содержанию сахара в крови с сопутствующими постоянной усталостью, раздражительностью, беспокойством, нарушениями сна. Пять картофелин в мундире покрывают дневную потребность организма в хлоре.
И ещё одно достоинство картофеля: содержащийся в нём в избытке крахмал благодаря ферментам (энзимам) медленно усваивается в кишечнике, и поэтому организм, нуждающийся в энергии, так же медленно снабжается малыми порциями глюкозы, благодаря чему не перегружается поджелудочная железа (как это бывает при сладостях) и укрепляются нервная система и мозг. Вот почему верные "картофелееды" редко жалуются на усталость и нехватку концентрации.
Одним словом, налегайте на картошку.
Ю.Костинский (По материалам зару
бежной печати), "ЗОЖ", 2004Картофель натереть на терке, отжать сок. Сок картофеля успокоит нервы, от тошноты и изжоги. А кашица снимет отеки рук и ног, успокоит острохондроз.
Сваренная молодая картошка в мундирах. Женщины могут почистить кожицу и съесть картофель. Мужчинам же полезно есть кожицу- это самое важное и полезное для мужчин.
Если мешки под глазами и отёки.
Взять картофелину, почистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке. Петрушку мелко нашинковать. 2 ст. ложки натёртого картофеля и 2 ст. ложки нарезанной петрушки смешать. Затем взять два тампона или два бинтика в несколько слоёв. Положить смесь на половину одного тампона и второй половинкой накрыть. Так же сделать и с другим тампоном. Затем тампоны приложить к проблемным местам под глазами на 15 минут. Потом снять и промыть тёплой водой.
"Доброе утро", от 7 декабря 2011 г, "Евразия".
Картофельные аппликации.
При сильных болях в печени делать картофельные аппликации. Можно использовать самую бросовую, не пригодную для пищи картошку(только не гнилую). Отварить в мундире примерно полкило. Быстро, пока горячая, размять как для пюре, не очищая от кожицы. Приготовить льняную или полотняную салфетку с таким расчетом, чтобы на ней можно было разложить из картофельного пюре лепешку размером в две ладони. Быстро завернуть эту лепешку в салфетку и наложить на больное место, но чтобы не обжигало, а чувствовалось приятное тепло. Сверху закутаться чем-то теплым(платком, шарфом) и лежать, пока не остынет лепешка. Лучше эту процедуру делать вечером перед сном. После остывания лепешки, ее снять, оставляя платок или шарф до утра. Такие процедуры делать в течение 3-4 дней.
Пушкарева К.Л.,Волгоградская обл.
*Картофель обладает антицеллютным действием, так как содержит калий, способствующий выводу избытка воды из тканей.
"Магазин Кроссвордов".
