0 За эффектный внешний вид сельдерей в Древнем Риме разводили, как декоративное растение. В "Одиссее" Гомер называет его "селинон", т.е. блестящий. Сплетенными из сельдерея гирляндами древние греки украшали свои жилища, венками из листьев- свои головы.
Сельдерей в те времена охотно использовали как лекарственное растение: разваренный сельдерей прикладывали к обмороженным местам, а выделенным из растения маслом лечили желудочные болезни. В торжественных случаях сельдереем кормили лошадей- считалось, что это придает животным особую выносливость и быстроту.
Употреблять его как овощ европейцы стали лишь в XV- XVI веке, да и то далеко не все.
Первыми начали использовать в пищу сельдерей немцы, в XVII-XVIII веках к ним примкнули французы.
В Россию сельдерей попал в царствование Екатерины II, но вельможы, подражая древним грекам и римлянам, еще долго разводили его чисто в лекарственных целях. Во время роскошных обедов при дворе приглашенные, опять же подражая древним грекам, украшали себя венками из этого растения.
Лишь в XVIII веке обнаружили, что корневища сельдерея- самое ароматное и нежное из всех белых кореньев.
Во саду ли, в огороде...Календарь огородника 1996г.