Курица с яблоками, запечённая в рукаве.Понадобится: 1 тушка курицы; 2-3 яблока; 1 ст. л. майонеза; 2 зубчика чеснока, соль.
Приготовление.
1.Курицу вымыть, обсушить, натереть солью внутри и снаружи.
2.Яблоки нарезать кубиками по 2 см.
3.Чеснок очистить, пропустить через пресс, соединить с майонезом, перемешать.
4.Начинить брюшко курицы яблоками. Сверху обильно смазать тушку чесночно-майонезной смесью.
5.Выложить курицу в рукав для запекания, переложить на противень и запекать в духовке в течение 40 минут при 180 град.С. Затем рукав разрезать и запекать курицу ещё 15 минут до образования румяной корочки.
Рецепт К.Вениковой, "Лиза. Бабушкин компот", 2012.
Яблочное пюре с манной кашей.
500г очищенных от кожуры мелко нарезанных яблок,
2 стол.ложки сахара,
щепотка молотой корицы,
измельченная лимонная цедра,
2 стол. ложки манной крупы,
1 стол. ложка сахарной пудры для посыпки.
Очищенные от кожуры, мелко нарезанные яблоки залить горячей водой и тушить, пока не станут мягкими. Затем добавить сахар, корицу, немного измельченной лимонной цедры, манную крупу, массу тушить, пока манная крупа не разбухнет. Приготовленное яблочное пюре с манной кашей выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой, смешанной корицей.
Блинчики с яблоками.
Муку до гладкости вымешайте с яйцом и небольшим количеством молока, после чего влейте оставшееся молоко, газированную воду и размешайте весёлкой, чтобы не было комочков. 500г яблок очистите от кожицы и натрите на крупной тёрке. Слегка отожмите яблочную массу и вмешайте в блинное тесто. При выпечке потребуется большее количество смальца или подсолнечного масла, чем при обычных блинах. Горячие блинчики посыпьте молотыми орехами и сахарной пудрой.
1 яйцо, 150г муки, 300г молока, 100г газированной воды, щепотка соли. Для выпечки смалец или подсолнечное масло (рассчитано на 12 блинов).
Драники с яблочным муссом.
Продукты на 4 порции. 500 г яблок, сок 1/2 лимона, 1/2 стакана яблочного сока, 1 ст. л. сахара, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. творожного сыра, листья мяты, растительное масло, 6 картофелин.
1.Яблоки очистите, нарежьте кубиками. Сбрызните соком лимона, залейте яблочным соком. Кипятите 10 минут. Снимите с плиты, дайте остыть.
2.Картошку натрите на тёрке. Лук очистите, порубите. Добавьте к картошке.
3.Муку, яйцо, соль добавьте к картофельной массе. Обжарьте на растительном масле оладушки. Подавайте с яблочным муссом и творожным сыром. Украсьте мятой.
Время приготовления- 25 минут.
В каждой порции-275 ккал.
7 г жиров, 6 г белков, 46 г углеводов.
"Звёзды и советы".
